อาหารริมทางแบบดั้งเดิมในไต้หวัน

ดาวเด่นของเมนูสั้น ๆ ของร้านคือ gua bao อาหารริมทางแบบดั้งเดิมในไต้หวันที่มีไส้หมูตุ๋นผักดองถั่วลิสงป่นและผักชีแซนวิชที่นึ่งจนกระทั่งเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาอาหารเหล่านี้ได้รับการลิ้มลองจากผู้ที่หลงใหลในอาหารไต้หวัน แต่หลังจากที่พวกเขาไปตามถนนในนิวยอร์ก พวกเขาก็ปรากฏตัวขึ้นทุกหนทุกแห่ง กัวเบ้าหรือที่เรียกว่าหูยาวจูหรือหมูกัดเสือเพราะดูเหมือนว่าขากรรไกรของเสือจะกัดเป็นหมู

มันเป็นอาหารที่เรากินระหว่าง Weiya การเฉลิมฉลองครั้งสุดท้ายเพื่อเทิดพระเกียรติพระเจ้าแผ่นดินในแต่ละปี โดยการตัด gua bao มันหมายถึงการกลืนโชคร้ายและการกระทำที่ไม่ดีของปีเพื่อให้คุณสามารถเริ่มต้นใหม่อีกครั้งในปีหน้า เกือบจะเหมือนกันกับเปาในปัจจุบัน gua bao นั้นไม่ค่อยมีคนรู้จักนอกเอเชีย ตั้งแต่นั้นมาก็แพร่กระจายไปทั่วโลกเป็นแนวโน้มอาหารแม้ว่าบางครั้งพวกเขาเข้าใจผิด